?”
许轻知立马给了答案:“水煮的。”
水煮的花生,加点盐就行,味道吃起来也干净。糖霜花生上回吃了一次,她吃得多也就腻了。
煮的花生还方便带上,正好做柿饼的时候可以吃。
秋高气爽。
前几天阿公就把房子收拾出来了,到时候用来放柿饼。
吃完午饭,她拎着一袋子水煮花生就去了阿公家。
阿公不放心她一个人做柿饼,连钓鱼都没去,两个人搬个小板凳,开始削柿子皮。
削皮的时候还得小心着,不能把上面柿子蒂给弄掉了,蒂要保留的。
老头还是第一回儿做这个东西,心里没谱道:“轻知,这真的能做成柿饼吗?跟过年卖的柿饼味道一个样?”
“阿公,其实我也不知道能不能成。”许轻知坦然道。
毕竟,她也不是万能的,这柿饼也是头一回儿做,教程都是网上现找的。
老头一听,又连忙安抚孙女道:“你打小就聪明,又是读了大学的,阿公相信你,干啥都能成。”
许轻知想说,读了大学也不是万能的。
她道:“阿公,要不,我们少做点?”
老头看着这几大筐柿子,立马答应:“也行,那就做少点,咱余点新鲜的吃。”
万一做坏了,没做成,也不至于可惜太多。
许轻知哈哈一笑,“反正也吃不完这么多柿饼。”
绝对不是因为削柿子皮太累了,所以才放弃做几百斤柿饼的,是真的吃不完而已,做两百个就很多了。
两个人一起削皮,做起来倒是快,两百个柿子削出来,放在竹制的大摆盘里,就搁在院子里早年建的水泥洗衣台上晾晒。
趁着这几天还有些太阳,先晒个两三天。
许轻知怕有小虫子和老鼠这些,特意掐了保护诀,有个无形的屏障笼罩,除了人能动以外,其它小东西都进不来。
阿公进屋不知道搞什么去了,神秘兮兮的。
许轻知把柿子摆放好了,进屋看到阿公在灶旁边,她走过去瞧,就看到了个熟悉的东西。
她惊喜的“呀”了一声。
老头拿着两根筷子,在锅子里一搅,筷子上便搅上焦糖色的糖,递给她:“拿去,快吃。”
是红薯搅搅糖。
小时候,没什么吃的,阿公给她做过,可好吃了。
这糖做起来麻烦的很,如果有心要做,要提前好几天就准备。
许轻知拿着糖尝了一口,好甜,是熟悉的味道。
她嘟囔一句:“阿公,做这个很麻烦的。”
“给乖孙女做的,不麻烦。”老头看孙女爱吃,就心满意足了,“你待会儿走,把这个糖也带走,回去慢慢吃。你妈要是说你,你就说是阿公让你吃的,晓得伐?”
“我又不是小孩子了,吃个糖还要被说。”许轻知一口把筷子上的那点糖含进嘴里,催着阿公:“阿公,再给我搅一个,我还要吃。”
老头笑了笑,另外拿双筷子又给孩子搅了一个。
“在吃什么呢?”许富强从屋外走进来。
许轻知献宝一样举着手里的搅搅糖,“看,阿公给我做的。”
许富强晓得这玩意做起来有多麻烦,叹了口气,看向自己老爹,“你可就惯着她吧。”
老头撇他一眼,“我不惯着轻知,惯着谁。”
许富强不跟他争,指着锅子里的糖:“爸,你给我也搅一个,我十几年没吃过这玩意了,想尝尝味。”
许冬如把一双筷子递给他,连个多余的眼神都没有,“自己是没长手还是咋滴?”
许富强抿了抿唇,自己动手搅了一棍子糖,问了句:“我想着来帮你们做柿饼,你们这么快就弄完了?”
老头给自己也搅了个小的糖,回了句:“轻知说吃不完那么多柿饼,少做点,已经弄完了。”
“行嘞,那我这不干活还有吃的,碰到好事了。”许富强一口将糖放进嘴里,点评道:“嗯,是这个味,好吃。”
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