非料理店里的可以营造。
这种精致是对生活热情的体现。
面食中,舌尖里还提到了“黄馍馍”,是以一个淳朴的陕西老人老黄制作“黄馍馍”到集市上卖而展开的。
令人最印象深刻的无疑是老黄扯着嗓子叫卖“黄馍馍诶!黄馍馍诶!”
他那淳朴的笑容治愈了很多人。
在里面大家看到了袋装豆浆,引发无数人的回忆。
“袋装豆浆YYDS”
“袋装豆浆拿在手里的蹂躏感特别棒。”
“想当初一吸管抓下去,被飙一身纯白的豆浆……五毛钱一袋,但比现在五块钱一杯的都好喝。”
“好怀念啊。”
80后、90后都经历过袋装豆浆的年代。
那时候没有智能手机,摩托车、自行车代步还很普遍,很多人推着车在学校门口、街头巷尾卖馒头包子。
热气腾腾。
很有人间烟火气。
而对于舌尖中提到的馕,很多人记忆最深刻的,应该是小岳岳在相声中提到“打卤馕”。
馕在画面中一出现,大和人最是感到新奇。
“这是馕?不是披萨吗?”
“我怎么感觉这是披萨鼻祖?”
“看起来很好吃的样子!想吃!流口水。”
舌尖第二集层次也相当分明,在面食之后,紧接着就开始讲米食。
米粉、肉夹馍、广州细面、长寿面、臊子面……
其中炒河粉、肉夹馍这两样美食把观众的口水都馋出来了。
炒河粉薄而透明,口感柔韧顺滑。
一份干炒牛河上桌。
香气四溢。
人们对炒河粉最直接的记忆应该来自校门口的小摊位。就像每个学校外都有卖炸土豆的一样,炒河粉也必不能少。
“我的天!竟然还有炒河粉。我记得上大学那会儿,晚饭连续吃了一个月炒河粉,好吃又便宜。加鸡蛋和火腿……不能想了,口水止不住流。”
“我是高中那会儿吃得比较多。食堂窗口专门有卖炒河粉。”
当然热度最高的要属肉夹馍。
关中长安的肉夹馍。
长安作为十三朝古都,曾经汇聚全国乃至世界的人在这里,也将各种各样的美食带到了这里。
所以长安有“主食天堂”之称。
肉夹馍、裤带面、牛羊肉泡馍……
烤好的白吉馍加上精心卤制的肉馅儿,一口咬下去,馍和肉同时咬在嘴里,二者的口感和味道在舌尖上激烈碰撞,香气在唇齿间扩散开来。
简直不要太美味。
“肉夹馍!我的最爱。”
“啊啊啊!救命啊!要馋死了!”
“才从长安回来……让我恨不得再飞一趟长安。”
“没吃过肉夹馍的路过,现在疯狂想吃。”
“我也是我也是。”
“还有牛羊肉泡馍。我听说长安人吃面都要点一份泡馍,然后把馍撕碎泡面汤了吃,是真的吗?”
“当然是真的!馍+面汤!那就是就是神仙般的味道。”
“你们别说了……我已
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