只摔死的牛。
秉承着不能暴殄天物,支持自然环保的原则。
中午这顿饭,就吃个牛肉全席吧。
“大家好,我是陈柯,今天走在路上捡到了一头牛,所以,中午咱们有肉吃了。”
还是一如既往的骚气。
陈柯直播间一开启,就有粉丝前来。
“柯姥爷,你捡的这个是什么牛?看着不像黄牛,也不像牦牛……”
“长见识了,原来牛的身上还能长鳞片?”
陈柯赶紧用灵力包裹着无名短刃,把这只青甲牛给剐鳞蜕皮。
做完这些准备工作后,陈柯将青甲牛的躯体放在了一丈长的金丝楠木上。
【可爱多】:“不要问,问就是节目效果。”
【眉梢有雪】:“柯姥爷越来越越会吃了。”
陈柯一笑,用无名将青甲牛身上最嫩的里脊肉全都切了下来。
“庖丁解牛也不过如此,主播刀工真的没话说。”
随着陈柯手中的无名短刃滑动,快速地给这头青甲牛给开膛破肚,由于直播场景过于血腥,系统考虑到观众的承受力,很主动地打上了马赛克。
不过五分钟时间,一整头牛就被陈柯清理完毕。
拿着木桶在灵泉承接了一些流水,将倒在金丝楠木桌上将血水和杂质洗去,接下就到了喜闻乐见的‘按摩’环节。
……
“首先,料酒、酱油、生抽、芝麻都满上,给这头牛来一次全身按摩。”
“按摩好后,我们先把它放在一边,准备等下要用到底东西。”
“一只全牛有很多吃法,咱们就选最简单的那个——烧烤!”
陈柯一边忙活,一边给观众们解说。
说起来,全网的美食主播不少,大胃王更是出来一茬又一茬。
但像他这样一次一只虎,一头牛来吃的,却是没见到几个。
毕竟有些东西,有钱都不好买到。
所以,很多新人看到后觉得有些新鲜,很少看到这样的烧烤直播。
腌制牛肉至少需要半个小时,陈柯手边这头牛比较大,要想腌制入味,时间得要一个小时。
这一个小时干啥呢?
答案是煎牛排。
“和其他的牛肉美食不同,高品质的牛排只需要最简单的作料即可。”
将切好的牛里脊肉放在煎锅上,陈柯左手抓起海盐和黑胡椒以撒盐哥的手法轻轻搓着两指,使得海盐和黑胡椒彼此混合,均匀地落在了牛排表面。
如此腌制十分钟,就可以起锅烧油了。
“牛排要想好吃,腌制是重中之重,同时下过时可以先进行封边,这样可以保证肉汁不流失。”
陈柯用竹片夹把牛排夹住,挨个将四边煎了三五十秒,等到露出金黄色,即可。
“牛排这种,想要口感好,上下两米大火各煎一到两分钟就行,如果担心肉不熟的,可以煎四到五分钟,这个看自己。”
陈柯在反面的同时,丢了一些香菜和黄油下去,蒜姜放在煎锅牛排的旁边,用来调味。
一边将汤汁用木勺舀起浇到牛排上面,一边对观众们说道:
“大家不用在意牛肉吃七分熟还是八分熟,这种说法本身就是国人自己鼓捣出来的,越熟的牛排越老,那种看起来夹生的牛排,其实已经熟了,吃起来不仅美味,而且更有营养。”
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