保民打了个招呼:
“你好谢总厨，我是燕京旅游频道的主持人曾晓琪，上次去钓鱼台采访过外事活动……”
她生怕谢保民记不住自己，所以提前把名字报了出来，省得双方都尴尬。
“我知道你，那天没接受你的采访你还满脸不高兴……当时急着开动员会，所以没顾上，今天多录点我师弟的镜头啊，稿子里也多宣传宣传林记美食，晚上我亲自做菜招待你。”
什么？！
！钓鱼台行政总厨要亲自做菜招待我？
来值了来值了。
曾晓琪满脸的惊喜:
“你放心谢总厨，我们这次准备做上下集的节目，上集已经拍完送台里剪辑了，我这是拍的下集，准备多拍点美食吸引观众。”
正聊着的时候，胡老板送肉来了，顺便还帮沉大叔把菜送了过来。
“要闭店了林老板，送你一箱冰鲜鸡腿，等开业了咱继续合作啊！”
老胡很会来事，生怕新店开业后不合作了，所以来送肉的时候给林旭带了一箱品质很不错的冰鲜鸡腿。
大客户嘛，就得用心巴结。
林旭道谢之后和他一块儿搬到店里。
正忙着的时候，欧华也开着小箱货来送酒水饮料了。
“林老板，我看网上热度很高，给你带了几箱小桶扎啤，忙完跟兄弟们喝了吧，这是送你们的，不入账。”
“那就太谢谢了。”
等胡老板和欧华走后。
林旭跟沉大叔联系一下打算把菜钱支付了，谁知沉大叔连连拒绝:
“那点菜不值啥钱，送你了。”
啧……
你们再这样我就不闭店了啊。
回到厨房。
他刚要继续忙活。
谢保民打开那箱冰鲜鸡腿看了看:
“哟，这鸡腿的品质还真不错，一个个挺匀称的，这些鸡腿准备咋做啊师弟？我帮你收拾了。”
咋做？
林旭还真没考虑过这些。
他笑着说道:
“你看着办吧师兄，不是还要请这位曾记者吃饭嘛，你觉得做什么合适就做什么吧。”
嗯，选择权交给你。
我只负责学习。
这会儿店里有做豉汁蒸鸡和干煸鸡块用的小公鸡。
原本林旭打算让谢保民做上次提过的枣庄辣子鸡的，但毕竟有电视台的记者在，枣庄辣子鸡多少显得有些家常。
还是让师兄单独发挥一下比较好。
毕竟这位可是钓鱼台的总厨。
稍稍做一两道菜，就足够惊艳大家。
谢保民将这些鸡腿倒在盆里，用清水浸泡了起来。
不管做什么菜，浸泡这一步都少不了的。
这既能让鸡皮得到舒展，方便洗掉毛孔与褶皱中的杂质，也能够浸泡出肉中的血水，让鸡腿吃起来更鲜嫩美味。
最终他做出了选择:
“这些鸡腿等会儿我焯一下放进鸡爪的卤汤里做点卤鸡腿算了，至于剩下的，给你们做一道酱爆鸡丁。”
酱爆鸡丁？
林旭渴望学习的心又按捺不住了。
相对于
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