呢，媛媛姐，晓琪姐，你俩要不干脆住下算了，也省得来回跑。”

　　陈媛媛没有拒绝：

　　“行啊，正好我去楼上换一下睡衣，你们屋里的暖气好足，我都有点热了。”

　　曾晓琪一听连忙放下快子：

　　“我也去，这种加绒打底裤好热，跟身上缠了一圈炭炉一样。”

　　两人结伴上楼。

　　陈媛媛换上了上次沉佳悦给她准备的新睡衣，而曾晓琪则是宽大的薄毛衣配瑜加裤，来的时候匆匆忙忙穿衣服，没想到现在穿着正好。

　　等两人再次下楼，林旭已经开始煎皮渣了。

　　冷藏好的皮渣切成半厘米左右的片，切的时候尽量薄一些，这样煎出来的口感更好。

　　平底锅里放一些猪油，烧热把皮渣放进去进行煎制。

　　刚放进去，粉条被煎炒的香味就飘了出来，里面还夹杂着葱姜和蒜的香味。

　　经过二次加热，蒸皮渣时的配料味道被煎了出来，闻起来特别舒服，让林旭回想起了小时候街口路边守着煎皮渣小摊时的情景。

　　底部煎得焦黄时，用锅铲轻轻翻面，等到两面全都煎好，从平底锅里盛出来，略一控油盛到盘子里，就可以享用了。

　　“好香啊……”

　　“看起来比炸灌肠还好吃呢。”

　　“我前几天买过炸灌肠，没我们老家的皮渣好吃。”

　　三个人叽叽喳喳的说着，等林旭把煎皮渣放在餐桌上，便一人拿着一个小碟子，夹起一片外皮焦黄，同时还泛着油光的皮渣，在准备好的蒜汁中蘸一下，开吃。

　　这个蘸汁跟之前吃热皮渣的不一样。

　　吃热皮渣的蒜泥是用香油和辣椒油调过，吃到嘴里口感有油脂的丰腴。

　　而煎皮渣因为已经有了油脂，再蘸油脂类蘸料容易腻，所以就要用蒜汁和凉白开以及食盐调成的蘸汁来吃。

　　这既能解掉油腻，同时也能给皮渣降温，防止吃的时候被烫伤。

　　把满是蒜汁的皮渣送进嘴里咬一口，外皮焦香，而里面则是软嫩的粉丝，跟刚刚的热皮渣相比，香味更浓，口感更丰富。

　　陈媛媛吃了第一口就冲林旭竖起了大拇指：

　　“老弟煎得火候非常好，太绝了。”

　　曾晓琪也赞叹道：

　　“确实比炸灌肠的口感更丰富，里面的粉条嚼起来特别带感，外面的焦酥感也更强，真是美味。”

　　前些天节目组开研讨会时，耿立山说要尽量发掘一些地方美食。

　　那些只限于当地流传的美食，不见得会难吃了。

　　当时曾晓琪还觉得，现在互联网这么发达，怎么会有只限于当地流行的地方美食呢？

　　现在她总算尝到了。

　　要不是今天吃到，她真不知道还有皮渣这种美味。

　　正吃着，门铃响了。

　　沉佳悦刚要去开门，曾晓琪说道：

　　“我来我来。”

　　她走过去，没有立即应答，而是先看了看楼宇安全门外是几个人。

　　要是任杰也在，那就不跟燕宝宝开玩笑

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