，摆上收拾干净的莲子，接着撒上敲碎的老冰糖，在最上面蒙上一层猪网油。

　　最后，舀一勺热水倒进去。

　　打开蒸柜，把里面蒸透的山药端出来，再将摆弄好的莲子放进去，开始蒸制。

　　“哇，还有山药啊？这是怎么吃的？蘸糖吗？”

　　林旭摇摇头：

　　“给莲子做点缀用的。”

　　说完他将山药剥出来，放在碗里，加入一些绵白糖，搡捣成泥，接着拿来一个干净的大盘子，将山药泥在里面做个方形的围边。

　　这道菜的造型多样，可以把围边做成圆形、椭圆形、三角形、正方形、五边形、六边形等等，自由度比较高。

　　林旭没有花那么多心思，随手做成了正方形。

　　整个围边看起来像是一个城池的模型，配上盘子，又像是一个巨大的铜钱，老丈人看到后应该会很喜欢。

　　正忙着，厨房门口传来了墩墩的叫声：

　　“喵呜~~~~~”

　　沈佳悦一听赶紧走过去，将这个小家伙抱在怀中：

　　“怎么了宝贝？是不是饿了？”

　　“喵！”

　　这应该是饿了，沈佳悦从橱柜里拿出一片鱼干，用手撕碎放进盘子里，端到了小家伙面前：

　　“宝贝你先垫巴一下，妈咪给你蒸肉肉吃。”

　　墩墩柔柔的哼唧一声，还用大脑袋蹭了蹭沈佳悦，这才低头开始吃鱼干。

　　“旭宝，今天该给墩墩吃什么了？”

　　“吃虾仁吧……那些冰鲜大虾你挑几只大的焯一下，再捞出来，剥出虾仁给墩墩吃。”

　　大人可以将就，但猫猫可不能受委屈，得尽可能给它吃好的，毕竟这次车展，小家伙又挣了不少钱。

　　沈佳悦好奇的问道：

　　“放不放蛋黄？”

　　“这次就别放了，这大虾品质不错，没必要再放蛋黄……正好你也感受一下虾眼水的用法。”

　　做白灼大虾，不能把水烧开，而是七十度左右的虾眼水最好。

　　厨师们都知道这一点，但沈佳悦却完全不懂，所以林旭打算现场教学一番。

　　说话的时候，他将红枣切一下，切成梅花状，摆在山药泥围边的外面，增加菜品的色调，让人有种眼前一亮的感觉。

　　沈佳悦到旁边的灶上开始烧水，约莫到虾眼水的时候，林旭提醒道：

　　“火调小点儿，放入大虾开始白灼，等虾完全变色后捞上来就行。”

　　“这么简单吗？”

　　“对，就这么简单，回头我再教你一下蘸汁的做法，你就可以自己拍摄白灼大虾这道菜了。”

　　“好耶好耶，我正想再拍摄一道菜呢，谢谢你旭宝！”

　　见这丫头有惊无险的把虾白灼好，林旭这才放下心来。

　　等沈佳悦把虾仁剥出来端给墩墩，老沈两口子也来了，估计担心家里没食材，两人还特意在门口的超市里买了些海鲜。

　　“小旭，今天咱吃什么啊？”

　　“中原地区的罐饺子，等会儿您可以尝尝。”

　　一听吃饺子，老沈便

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