城的时候,没看到搅拌机,但厨房智能料理机里有研磨这项功能,她在特价时买了一台,一般用来磨粉、磨盐、磨黑胡椒。
不确定能不能搅肉,就试着放了一小条角兽肉里相对最难研磨的连筋肉,并语音让料理机磨到最细腻,看看成不成。这个如果能研磨,那就没问题了!
“滴!”
研磨结束,她拿出来一看,不错不错!肉都磨成肉泥了!筋稍微有点小颗粒,但比手剁的要细腻!
她可以解放双手、不用挥舞着菜刀剁肉泥了!
而且全程不需要她盯着,只要把需要研磨的食材放入食材槽,语音输入研磨程度,就可以走开了,料理机会一点一点吞入食材,研磨多少吞入多少,磨好的食材会吐到保鲜盒里,直到满了自动封装,再换新的一盒。
以前她磨面、磨胡椒粉从没超过一次研磨的量,所以虽然知道有这个功能,但没想到这么好使,委实惊艳到她了。
不愧是高科技!她给满分!
磨出来的肉泥,先加一大碗葱姜水去去腥,再放入适量的盐、黑胡椒,还敲了一颗大鸟蛋,搅拌均匀。
正宗的潮汕牛肉丸一般都会放点水淀粉,但她看研磨好的肉泥,已经非常细腻浆手了,就没放,想着先煮几颗试试味道,不会散就不放了。
毕竟这里也没看到有卖淀粉的,她若拿出私货,回头还得编个理由解释。
好在很成功!
煮沸的角兽肉丸不仅没散,而且凝固得很有弹性。
见试做的几颗已经浮起来了,徐茵想舀一颗出来尝尝味,不小心掉到了地上,弹起来眼瞅着都快碰到高高的天花板了,落下去还能再弹起来,连着弹了好几下……
把她彻底看无语了。
幸好关着门,否则怕是已经弹出门外去流浪了吧。
角兽肉丸制作成功,徐茵一次性煮了三大锅,两锅打包寄给了角兽肉的贡献者,剩下的这锅,分成六等份,每份约莫三十颗。
自己只留了一份,给院长、晁部长各寄了一份,还有三份寄去了农耕部。
除了萧瑾,其他人并不知道这是角兽肉做的,照着徐茵贴在保鲜盒上的“食用指南”,把一颗颗弹力十足的丸子放入清水里,煮开后在汤里放一点盐和黑胡椒,就能吃了,不仅丸子能吃,汤也能喝。
丸子鲜香嫩滑有嚼劲,煮过丸子的汤也特别鲜美,仿佛在喝传说中的仙露。
尽管传说中的仙露究竟什么味道他们也不知道,但这汤实实在在的好喝!比他们喝惯了的肉汤鲜美多了!喝完后只觉得神清气爽!
答谢徐茵时,顺便厚着脸皮问怎么做的、需要什么食材。
因为他们知道绝对不是买的,全联邦找不出这么好吃的东西。
如果有,还不火爆星网啊!早就眼也不眨候在手环前抢购了。
抢空了继续等!等到了补货继续抢!
周而复始!班都没心思上了!
直到徐茵告诉他们:这是角兽肉做的。
“什么!!!”
“这是角兽肉做的?”
“不可能!!!”
“真的假的?”
“真的吗?”
“角兽肉能做出这么好吃的东西?怎么做的?”
怎么做的就不能告诉他们了,因为某个人已经先大伙儿一步,找她把配方买下来了。
“!!!”
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