干烤非常非常考验火候的把控,因为这种烤法如果稍微出点问题,成品根本就咬不动,跟肉干似的。
就连汽修工老哥自己,也是刷了油,走的滋润风味。
他完全没有想到这年轻小伙居然还会干烤的技法,心里不免对楚浩的观感拔高了一层。
他的介绍人好像是秦总吧……
果然秦总旗下的厨子没一个是简单的。
而同一时间,李长青也注意到了楚浩的烤法,心中顿时有些混乱。
干烤是烧烤界技法上最难学的一招,这人岁数和自己差不多,居然就已经掌握有干烤的手艺了?
这让他这个油烤的情何以堪?
不过还好,李长青对自己的小料十分自信,配方来源于他那半个师傅,在山城做了几十年烧烤的一位老大爷,退隐后,便把谱子交给了他。
想当初,为了这份谱子,李长青日日夜夜都去老大爷家里做客,软磨硬泡的,一开始是先认了个干爷爷,后来差点拜了师,还投资了老大爷家的烧烤店,以及给他家小孙子托人找了个好学校,还有些零零碎碎的讨好跟礼物,这才打动了对方。
这样一份秘传谱子,是别人的看家本领,轻易不外传的,因为这是人家的饭碗。
若非老大爷的儿子不喜欢干烧烤,孙子年纪又小,要不然也不会把谱子落到他手里。
当初得到这份谱子的时候,李长青高兴了好几天没睡着觉。
现在有这份小料谱子镇场,没理由输啊!
李长青松了口气,平衡了自己的心态,专注于炉架上。
……
谁也没有想到的是。
第一个成品的居然是闷头干活的气泡音男。
他完事儿以后便将牛柳串放在一个不锈钢方形盘子里端了出去。
一时间,大厅里坐着聊天喝茶的人纷纷活泛了起来,一个个目光灼灼的看向他。
第一个烤完的最有优势,不需要等谁。
如果这会儿,评委还在吃,第二个就已经烤好,那肯定就要等,如果放凉了,那就无了。
当然,每名选手烤的量都规定的是三串,给三位评委试吃。
这场比赛总归来说就是比较佛系,因为谁也不是奔着那10w奖金来的。
可能在楚浩眼里,他会比较重视。
可在这些选手们眼里,跟小孩儿一起出去过家家的形式差不多,重要的是圈子里聚会,而不是比赛本身。
三位评委对视了一眼,然后各自拿了一串,又咬了一口。
中年美妇的吃相十分优雅,下面还用手托着,嚼动时也没有吧唧嘴,感觉到烫就红唇微张的轻轻呼气,另外俩老头儿则不顾这些。
选手们心里也是有考量的,对于这种老头子来说,烤的稍微老一点同样也就无了,成品必须要嫩,所以楚浩的干烤其实很不占优势,因为试吃的又不是年轻人。
吃完以后,中年美妇和另一个老头儿点了点头,但没有说话,而是让气泡音男去旁边坐下休息。
比赛完了他们还会聚一次会,由五名选手随意烧烤,大家一起吃。
然而就在这时,坐在中央资格最老的钟成林,却是微微摇了摇头,鼻子里哼哼唧唧,也没说啥,吃完就默默的把签子放下了。
这一番态度,众人都看见了。
气泡音男顿时脸色微微一变,不动声色的在自家介绍人旁边一坐,观察起钟成林的表情来……
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